두부에는 칼슘이 풍부하고 파에는 옥살산이 많이 들어있다.
두부와 파를 동시에 섭취하면 두부의 칼슘과 파의 옥살산이 인체 내에서 흡수되지 않는
옥살산칼슘이 만들어져 몸 밖으로 배출된다. 다시말해 옥살산칼슘은 인체에 흡수되지
못하기 때문에 칼슘부족을 초래하여 영양이 결핍된다.^^
- 동의보감음식궁합 중에서 -
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