지혜8 생활의 지혜 - 연근은 너무 얇게 썰지 말아야 연근을 너무 얇게 썰면 부서지기 쉽기 때문에 약 1cm 정도로 써는 것이 좋다. 또 연근을 조리할 때 소금물에 담그는 경우 너무 오랫동안 담가두지 않는 것이 좋죠. 그리고 단맛이 나게 하려면 설탕보다는 물엿을 넣는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 2013. 3. 28. 생활의 지혜 - 생선 접시는 찬물로 닦는다. 설거지는 따뜻한 물로 해야만 냄새나 오염을 깨끗이 제거할 수 있어 좋지만, 생선 접시의 경우는 예외이다. 생선 접시를 더운 물로 닦으면 주방에 생선 비린내가 풍기게 되므로 찬물로 씻는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 2013. 3. 17. 생활의 지혜 - 냉장고에 넣어서 좋지 않은 식품들 냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어두기만 하면 좋은 것은 아니라고 하네요.^^ 고구마, 가지, 마요네즈, 빵 따위는 냉장고에 넣어두면 오히려 맛이 떨어진다고 합니다. 빵류는 장마철에 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관하되 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 2013. 2. 19. 딸기는 소금물로 헹구면 효과적입니다. 딸기는 소금물로 헹구면 효과적입니다. 딸기를 정성스레 씻는 사람이 있는데 그러다보면 딸기가 뭉그러지기 쉽고 세제가 배어들어 맛과 향을 잃게 됩니다. 딸기를 맛있게 먹으려면 큰 그릇에 소금물을 붓고, 꼭지를 따서 헹구기만 하면 깨끗하고 맛있는 딸기의 맛을 느낄 수 있습니다.^^ 2012. 12. 16. 이전 1 2 다음
